Les Plaisirs de la vie de César Pellenc (1654).

Une oeuvre poético-gastronomique provençale du XVIIème siècle

Sandrine Krikorian

Histoire & sciences sociales

Couverture souple

64 pages

ISBN: 9782322484218

Éditeur : Books on Demand

Date de parution : 24.07.2023

Langue: français

Impression couleurs: non

Évaluation:

0 avis

17,00 €

TVA incluse / Envoi en sus

Votre propre livre !

Devenez auteur avec BoD et vendez votre livre et votre ebook en librairie.

Description

Les Plaisirs de la Vie... Le nom évocateur de ce livre, écrit par César Pellenc, de la domesticité d'Honoré de Brancas de Forcalquier, et publié à Aix-en-Provence, est une ode poétique à la gastronomie franco-provençale du XVIIème siècle.

Au-delà de l'aspect lyrique, l'analyse porte aussi sur les aliments, les boissons, les métiers ou la vaisselle permettant de présenter cette gastronomie sous ses différentes facettes : mets, préparations culinaires, manières et usages de table, domaine médical...

Auteur(s)

Sandrine Krikorian

Sandrine Krikorian est docteur en histoire de l'art et guide conférencière. Elle a déjà publié de nombreux articles dans des revues et des ouvrages scientifiques en France et à l'étranger. Elle est également lauréate du Prix Monsieur et Madame Amphoux décerné par l'Académie des Sciences, Lettres et Arts de Marseille 2014 : Table des riches, tables du peuple. Gastronomies et traditions culinaires en Provence du Moyen Âge à nos jours.

Spécialiste depuis plus de 20 ans de la gastronomie et des arts de la table à la Cour de France durant l'Ancien Régime (Les Rois à table, A la table des élites ou encore Les Menus de Choisy) et en Provence (Tables des riches, tables du peuple), elle propose ici une analyse historico-littéraire d'un livre de poésie gastronomique dont une dizaine d'exemplaires seulement sont à ce jour répertoriés.

Critiques presse

Il n'y a pour le moment pas de critique presse.

Avis

Rédigez votre propre commentaire

Merci de vous connecter ici à votre compte client pour laisser un avis.