Le zaatar

Une histoire levantine

Noha Baz

Poésie

Couverture souple

48 pages

ISBN : 9782322532803

Éditeur : BoD - Books on Demand

Date de parution : 15.10.2024

Langue : français

Mots-clés : ZAATAR, levant, gastronomie, Histoire, transmission

Évaluation:

0 avis

Disponible en :

Livre 8,00 € Ebook 3,49 €

8,00 €

TVA incluse / Envoi en sus

Votre propre livre !

Devenez auteur avec BoD et vendez votre livre et votre ebook en librairie.

Description

pilier du patrimoine culinaire du Levant le Zaatar est devenu symbole de résilience au liban en Palestine et en Syrie.

Au delà de son utilisation culinaire ,il faut soulgner sa dimension symbolique dans la culture moyen -orientale,intimement associé à la Terre et à l'identité nationale . Aujourdh'ui il gagne en popularité partout dans le monde.

Auteur(s)

Noha Baz

pédiatre de formation,gastronome par passion, Noha BAZ est diplomêe des Hautes études du goût et de la Gastronomie (univeristé de Reims 2009).
auteur de plusieurs ouvrages gastronomiques dont le fil conducteur est la transmission .

Critiques presse

Il n'y a pour le moment pas de critique presse.

Avis

Rédigez votre propre commentaire

Merci de vous connecter ici à votre compte client pour laisser un avis.